Ida Cooks: Бананов хляб

Здравейте, момичета и момчета!

Днес реших да споделя с вас една от любимите ми рецепти за сладкиши, която, откакто я открих преди два месеца, вече съм правила около 10 пъти, и всеки път всички околни си облизват пръстите- става въпрос за банановия хляб ( на английски името му е banana bread и е супер популярен американски сладкиш ). Супер лесен е за правене ( както май и всичките ми готварски опити ), а в същото време става невероятно вкусен- както споделих във фейсбук, наскоро бях на парти, на което всеки трябваше да донесе по нещо домашно приготвено за хапване, и накрая се гласуваше за най- голяма вкуснотия- и моят кекс спечели второ място, дори познат американец ми каза, че е съвсем същият като на майка му. И така, стига лирически отклонения, ето я и рецептата:

Необходими продукти:

- 1,5 ч.ч. брашно

- 2 яйца

- 150 гр краве масло

- 2/3 ч.ч. кафява или бяла захар

- 3 банана

- 1 с.л. мед

- 1 ванилия

- 1 ч.л. сода

- канела

- щипка сол

Начин на приготвяне:

- Намачкайте бананите с вилица, докато станат на еднородна каша, и ги оставете настрана. 

- Разтопете маслото, разбийте яйцата в купа и прибавете към тях разтопеното масло и захарта, разбъркайте трите съставки добре, докато се получи хомогенна смес. 

- Пресейте брашното, добавете към него содата, ванилията, солта и канела на вкус ( аз слагам доста ) и разбъркайте добре. Добавете сместа от яйцата, маслото и захарта, и оформете еднородно тесто. 

- Към вече оформеното тесто добавете меда и бананите, като смесите добре до получаването на хомогенна смес.

- Печете банановия хляб в намазнена правоъгълна тавичка на предварително загрята на 180 градуса фурна за около 1 ч.

Съвети:

- За тази рецепта е по- добре да използвате презрели банани, отколкото все още зелени- първо, защото се намачкват много по- лесно, и второ- защото придават в пъти повече аромат и богатство на сладкиша. Първият път го направих точно със зелени банани, и въобще не се получи толкова добре, колкото с презрели. 

- Не знам дали в България се продава специално брашно за сладкиши ( в Италия- да ), ако има, моят съвет е да ползвате него- не знам защо, но има осезаема разлика. 

- Принципно медът и канелата не са задължителни съставки в оригиналната рецепта, аз ги добавих в моята и много ми харесва крайният резултат, но ако вие не сте сред феновете им, спокойно можете да ги пропуснете. 

И така, надявам се да изпробвате сладкиша и да се убедите сами колко лесен и вкусен е! Що се отнася до мен, съвсем скоро се завръщам с поредица ревюта на декоративна козметика, така че, stay tuned!

До скоро!

Ида